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Ich habe noch eine zweite Büro-Kochgruppe mit Kollegen aus einem ehemaligen Büro. Zwar kochen wir nur noch einmal monatlich – aber es ist immer schön sich zu treffen, um gut zu essen – und wir verlieren und so nicht aus den Augen!
Und heute war es so richtig gut: die liebe Kollegin I. hat in der Kantinenküche gewirbelt und den Spätzlesteig geschlagen – für die leckeren Bergkäs-Knöpfle.
Ein Traum. Auch wenn der Wunsch nach Sofa (und oder Schnaps) danach sehr groß war 😉
Für 4 völlig verhungerte Personen, die derzeit KEINE Frühjahrsdiät machen:
- 500 g Mehl
- 4 – 5 Eier
- 1/8 – 1/4 l Wasser (Sprudel) mit einem Kochlöffel zum Spätzlesteig verarbeiten, bis er Blasen wirft
- Mit Salz / Pfeffer würzen
- Spätzle ins kochende Wasser drücken / schaben oder wie I. Knöpfle daraus machen – fertig sind sie, wenn sie oben schwimmen
- 3 große Zwiebeln in Scheiben schneiden und in
- 2 EL Butter glasig dünsten
Abwechselnd abgetropfte Spätzle – 200 g Bergkäse (gerieben) und Zwiebeln in eine Auflaufform schichten.
Bei sanfter Hitze (ca. 100 Grad) 10 – 15 Minuten überbacken lassen und mit einem grünen Salat geniessen…
Ein Traum – von dem man eine ganze Weile was hat!
Ich bin auch jetzt immer noch satt und zufrieden – und sollte mein Sportprogramm erhöhen 😉
2 comments
Da könnte Ich mich reinlegen ;o)
Tolles Rz wird probiert …
Lg Kerstin
@ Kerstin: es ist auch einfach extrem lecker… bin gespannt, wie es Dir schmeckt!