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Seit Ewigkeiten besitzen mein Eltern ein Waffeleisen. Es wurde wie so viele Küchengeräte nur ein einziges Mal benutzt. Während meiner WG-Zeit wollte ich dem ein Ende setzen und habe mir das gute Teil ausgeliehen. Der ungenutzte Zustand sollte ein Ende haben.
Was soll ich sagen? Ich habe das gute Stück mittlerweile mehrmals umgezogen und aus der Ferne beäugt. Bis Nathalie kürzlich dem Waffel-Fieber verfallen ist. Dazu postet auch noch Frau Küchenlatein leckere Waffel-Bilder aus dem Urlaub…
So wurde also kürzlich Sonntags zur Kaffeezeit das Waffeleisen entstaubt und reaktiviert. Und der Teig nach dem Rezept von Nathalie gemacht. Dazu gab es bei uns Sahne und heiße Himbeeren (TK) mit Schuss.
Für 2 Personen:
- 250 g Mehl (Weizen, 405) mit
- 100 g Butter (flüssig) und
- 3 Eigelb und
- 1/4 Milch und
- Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten
- 3 Eiweiss steif schlagen
- Ca. 25 g Zucker dazu geben
- Eiweissmasse unter Eigelbmasse heben
- Waffeln ausbacken
Das Familienrezept ist echt perfekt – wir waren wirklich hin und weg. Diese Waffeln – vor allem die Kombi mit Himbeeren und Sahne – wird’s nun bei uns häufiger zur Kaffeezeit geben.
Quelle: Cucina Casalinga
1 comment
Waffeln macht man (ich) echt viel zu selten. dabei sind sie sooo lecker! Deine sieht köstlich aus!
Liebe Grüße, Lotta