Die besten Vanillekipferl

Die besten Vanillekipferl? Ja, endlich haben wir sie gefunden. Schwiegermutter und ich haben in den letzten Jahren einiges ausprobiert. Alle kamen dem perfekten Vanillekipferl sehr sehr nahe – aber eben nur nahe.

Dieses Jahr wagten wir nochmals ein neues, sehr einfaches Vanillekipferl-Rezept: Vanillekipferl nach einem Großmutter-Rezept. Die müssen es ja wissen 😉

Und siehe da: Volltreffer. So mürb, so zart, nicht zu süss. Dazu liessen sie sich super verarbeiten. Einfach perfekt!

Rezept für die besten Vanillekipferl nach einem Großmutter Rezept

• 560 g Mehl mit
• 160 g Zucker und
• 400 g Butter und
• 200 g Haselnüsse, gemahlen zu einem glatten Teig verarbeiten

• 1 Std. kühlen, eine Rolle formen, davon Stücke abschneiden und zu Kipferl formen
• Ofen auf 175 Grad vorheizen

• Auf’s Blech setzen (mit Backpier ausgelegt)
• Auf der zweiten Schiene von unten bei 175° goldgelb backen – dauert ca. 15 Min. pro Blech
• 100 g Zucker zum Wenden und
• 4 Pkt. Vanillezucker mischen
• Frisch gebackene Kipferl darin wenden und auskühlen lassen

Quelle