Ein Blick hinter die Kulissen von Feinschmeckerle…

In den letzten Wochen habe ich so Einblick in einige Küchen von meinen Lieblings Foodblogs bekommen – da waren ja wahre Schmuckstücke dabei und ich war sehr begeistert! 

Kann man nur durch das Lesen eines Blogs darauf schließen, wie es beim Blogger zuhause ausschaut? Ich gestehe, dass ich doch mein manchen Foodblogs eine bestimmte Vorstellung hatte – die häufig auch zutreffend war.

Und so kurz vor Ende des Blogevents bin ich bei „Behind the Scenes“ nun doch auch dabei und zeige Euch, wie wie es bei Feinschmeckerle ausschaut, wo ich koche, knipse und meine Beiträge schreibe. 

Auch wenn ich meine Küche nicht selbst geplant habe, bin ich doch sehr zufrieden. Sie ist sehr hell, offen und bietet sehr viel Stauraum. Mehr Arbeitsfläche wäre natürlich immer toll. Aber wenn ich hier ins Nachdenken komme, erinnere ich mich gerne noch an die Küche in meiner Studi-Bude. Dort bestand die Arbeitsfläche aus den Oberflächen von Kühlschrank und Waschmaschine. Und umfallen war dort auch nicht möglich. Dafür hatte ich mitten in Stuttgart West einen genialen Balkon für mich allein 😉

Mit der Zeit kamen einige Utensilien und Gerätschaften dazu. Alles was nur rumsteht und nicht genutzt wird, kommt mittlerweile rigoros weg. Als Brot Bäckerin geht natürlich nichts ohne die KitchenAid. Diese Küchenmaschine hat sich über die Jahre mehr als bezahlt gemacht.

Glücklich bin ich auch mit unserem „Normalo-Herd“. Was mich zu Beginn zum Verzweifeln brachte, erfreut mich jetzt – dieser Herd hat richtig viel Power. Genau das richtige zum Brot backen. 

Zu diesem Zweck kommt dann noch ein Backstein zum Einsatz – und eine Blumenspritze für den entsprechenden Dampf.

Besonders gerne mag ich meine Schneidebretter aus Olivenbaum Holz. Sie liegen super in der Hand und man kann prima darauf schneiden. Dazu habe ich noch ein XL-Schneidebrett – nichts ist schlimmer als wenn einem beim Schneiden ständig der Platz ausgeht. Das kann hier nicht passieren.

Die Zitruspresse von Kuhn Rikon ist seit ca. 3 Jahren täglich im Einsatz – den frischen Orangen-Zitronensaft am morgen wollen wir nicht mehr missen. 100 Watt sorgen dafür, dass es morgens schnell geht. Und man bekommt durch die besondere Technik eine viele höhere Saftausbeute als z.B. bei unserem Vorgängermodell.

Die riesige Pfeffermühle stammt noch von meinen Großeltern und funktioniert immer noch prima.

Gesalzen wird auch mit einer Mühle – aber auch direkt mit der Hand aus dem Salzglas von Ib Laursen.

Radio & Waage stammen übrigens von Herr Feinschmeckerle und passen prima rein. Auch wenn mittlerweile mit einer Digitalen Waage gewogen wird – das geht beim Brot backen nichts anders.