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Kürzlich war ich spontan bei einer Freundin. Wir hatten beide Hunger – und mal eben die Blitz Quiche mit Tomaten und Ziegenkäse gezaubert. Ideal für eine Mädelsabend.
Die Quiche vorbereiten, kann man gemeinsam in ein paar Minuten. Mit dem richtigen Rotwein geht’s noch schneller 😉 Und während die Quiche im Ofen bäckt, kann man schon mal die wichtigsten Themen bequatschen…
Rezept Blitz Quiche mit Tomaten & Ziegenkäse
(für 2 – 3 Personen)
- Backblech mit Backpapier auslegen
- 1 Rolle Bio Dinkelblätterteig darauf ausbreiten
- 2 – 3 EL saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Blätterteig geben
- Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, ebenfalls darauf geben
- 1/2 Rolle Ziegenkäse in Scheiben schneiden, darauf verteilen
- Und wer mag hobelt noch etwas kräftigeren Bergkäse darüber
Quiche bei 180 Grad für 20 Minuten in den Ofen geben und genießen… herrlich!
Und die ideale Stärkung für den Rest vom Mädelsabend 😉
Danke liebe S. für dieses klasse Rezept!