Dieses Jahr bin ich total heiß auf Pfirsiche. Ich habe kürzlich ein paar wunderbar saftige Exemplare ergattert, seitdem gibt es eigentlich keinen Tag ohne Pfirsiche… entweder pur, im Müsli oder als frozen Joghurt.
Ihr solltet das unbedingt mal ausprobieren – gerade bei Hitze schmeckt der frozen Joghurt mit Pfirsichen unglaublich erfrischend.
Es handelt sich hier eigentlich gar nicht um ein Rezept, so simpel ist das Ganze!
Wichtig für das Gelingen ist wie immer die Qualität der Zutaten: Ihr braucht wirklich sehr gute und saftige Pfirsiche. Die enthäutet Ihr und friert sie für ein paar Stunden ein.
Dann kommen die Pfirsiche gemeinsam mit etwas Joghurt in einen Blitzhacker oder Euren normalen Mixer. Ich nehme hier normalerweise auf 2 Pfirsiche 2 Esslöffel Joghurt.
Ihr könnt das aber individuell abwandeln: je mehr Joghurt verwendet wird, desto flüssiger wird das Ganze…
Besonders gut schmeckt es natürlich mit wunderbar cremigem griechischem Joghurt.
Ich hatte aber auch schon eine Variante mit weniger Fett und war ebenso begeistert…
Lasst es Euch schmecken und kühlt Euch schön ab:-)
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[…] Idee für das Eis hat mich gestern bei Feinschmeckerle angelacht. Ich musste sofort zwei Pfirsiche einfrieren. Ich habe aber im Gegensatz zu Ina die […]