Ich liebe ja Albbüffel. Sie sind knuffig, toll zu grillen – und geben exzellenten Käse. Diesen bekommt man frisch vom Hof in Bioland-Qualität auf der Schwäbischen Alb. Bekanntlich beziehe ich …
Mein chronischer Zeitmangel dehnt sich leider auch auf die Mittagspause aus. Aber heute habe ich mir zusammen mit einer lieben Kollegin (die mich erst mal gescholten hat, dass der letzte …
Gerade ist wirklich der Wurm drin. Zeit zum „richtig“ kochen nur am Wochenende. Lange Arbeitstage. Aber gegessen wird trotzdem. Dann muss es ratz fatz gehen. Dafür eignet sich ein Gemüse-Nudel-Gratin …
Ganz oben in der Hitliste unserer Lieblingsbrote ist das Bauernbrot nach Cucina Casalinga – ursprünglich ein Witzigmann-Rezept. Der ja seit ich gesehen habe, dass er für Dosensuppe wirbt für mich …
Ich habe in letzter Zeit ein Faible für schwedische Brote. Nachdem mich Mogens Roggenbrot verzückt hat, ist der neue Favorit Martin Johanssons Roggenbrot. Von Frau Kuechenlatein entdeckt und vorgebacken. Und …
Wie die moderne schwäbische Frau das so macht, schaue ich gerne mal online, was mein Hausmetzger im Angebot hat. Ossobuco – toll, ein Schmorgericht ist bei diesem Wetter genau das …
Ja, ich esse gerne Fleisch. Gutes Fleisch, von dem ich weiss, wo es herkommt. Und manchmal habe ich so richtig Lust darauf. Wenn ich zum Beispiel Petra’s Hohe Rippe Fotos …
Leider arbeite ich im kulinarischen Niemandsland. Überall Dönerstände, Imbisswagen, schlechte Metzger und Bäcker – oder eine Grusel-Kantine. Dort wird ordentlich die Glutamat-Keule geschwungen und was dort gereicht wird, hat die …
Wenn sich Christian Nickel, Simon Tress, Marian Schneider, Claudio Urro und Ludwig Heer vereinen, geschieht das nicht ohne Grund: am 12.02.2011 wird in Reutlingen wieder für den guten Zweck geschlemmt. …
Oben auf den Fildern, in Ostfildern-Ruit ist ein ganz schnuckeliger kleiner Italiener versteckt: das Da Zi Anna. Hier gibt es italienische Klassiker, aber auch innovative Gerichte, die man nicht bei …