Das Motto des Blogevents von Zorra und Alex lautet Speedcooking – und das spricht mich mehr als an.
Nicht unbedingt abends und am Wochenende, da geniesse ich es zu kochen sondern eher mittags. Dann kochen wir häufig mal mit unserer Büro-Kochgruppe. Jeder schnippelt – der neue Kollege ist als Salatschleuderexperte ein Ass – und meine Bürotischnachbarin gibt als Dressingexpertin alles!
Ich improvisierte gestern ein wenig Pasta. Hatte noch knackige Zucchini vom Bio-Marktstand und dann ging’s schon los…
- 2 Schalotten würfen, in
- wenig Olivenöl anbraten
- 4 Zucchini in kleinen Scheiben (ganz fein – dann geht’s schneller) dazu geben und mit braten
- mit einer Tasse Gemüsebrühe und
- 2 EL Tomatenmark ablöschen
- 1 Glas Ofentomatensauce dazu geben
- Mit 100 ml Sahne verfeinern
- 500 g Pasta kochen (Schnell-Koch-Trick: etwas Wasser mit Salz im Topf erhitzen, parallel Wasser im Wasserkocher kochen – erst dann in den Topf geben) … und ja – seit wir einen Profi-Sportler in unserer Runde haben, schaffen wir zu 3. die 500 g – wir Mädels 250 g und er den Rest! 😉