- Edeka Bonlanden-Filderstadt
- Edeka Göppingen
- Edeka Süssen
- Edeka Salach
- Edeka Geislingen
- Edeka Weilheim
- Edeka Wernau
- Edeka Rommelsbach
- Edeka Grossbettlingen
Käse
- 100 g Champignons fein würfeln und mit
- 3 Schalotten (gewürfelt) in etwas Butter anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
- 200 g gekochten Schinken würfeln
- 2 Tomaten entkernen, Kerne entfernen und (Überraschung!) fein würfeln und mit
- 200 g frisch geriebenem Käse (wir hatten Emmentaler) und
- 200 g saurer Sahne vermischen
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Piment d’Espelette würzen
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig) ausrollen und mit der Masse bestreichen
- seitlich je 3 cm frei lassen und von der kurzen Seite aus einrollen
- Die fertigen Rollen in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und in ein Muffinblech mit Muffinförmchen legen
- 25 – 30 Minuten bei 170 Grad in der Mitte des Backofens backen
Schmecken laumwarm, aber auch kalt richtig lecker – und sind aufgrund der perfekte Auftakt für eine lange Partynacht!
So, liebe Alice… viel Spass beim Feiern, happy Birthday – und lass Dir die pikanten Muffins schmecken…
Ich liebe Quiches und Tartes in allen Variationen. Toll mit einem Salat sind auch die schnell gemachten, kleinen Lauch-Tartelettes – die sich auch ausgezeichnet für den Büro-Lunch eignen.
- Tarteförmchen mit Inhalt von 1 Packung Blätterteig auskleiden
- 2 Stangen Lauch putzen, das Helle in feine Ringe schneiden
- 1 Schalotte in 2 TL Butter anbraten
- 50 g Schinken (oder Räucherspeck) dazu geben und 3 Minuten mitbraten
- Lauch dazu geben und weitere 5 Minuten braten (mittlere Hitze)
- 75 ML Sahne
- 75 ML Milch
- 2 Eier
- ordentlich Salz und Pfeffer mischen
Lauch-Schinken-Mischung in die Förmchen geben und mit der Ei-Sahne-Masse übergießen. Wer will, kann nach Lust und Laune noch mit Gouda die Käselust stillen.
Tartelettes bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Mit einem gemischten Salat und einem Grauburgunder genießen – einfach und gut!
Teig 30 Minuten ruhen lassen.
70 g Gruyère und 100 g Parmesan (guten!) reiben – oder im Chopper zerkleinern.
100 g Mascarpone mit ordentlich frischem Basilikum, dem Käse, Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette mischen und auf den in der Tarteform ausgerollten Teig geben.
Wer will, kann auch doppelstöckig zur Tat schreiten 😉
Bollis Tipp ist klasse. Wer Zeit hat schneidet die Tomaten und lässt die Flüssigkeit abtropfen. Dann wird es keine so flüssige Angelegenheit…
Hat das Zeug zur Lieblingstarte – und auch schon als Geburtstagssnack alle begeistert!
- Hohensteiner Albkäs: zart und mild im Geschmack => einer meiner Favoriten
- Hohensteiner Rotkäs: ein Hartkäse mit würzigem Geschmack
- Hohensteiner Vesperkäs: SEHR rezent, der Schwabe sagt „Stinkerkäs“, die Kollegen sind aber hellauf begeistert
- Hohensteiner Baurakäs: Hartkäse, ideal zu Wein und Vesper – gibt’s erst wieder am Juni