Home Tags Posts tagged with "Reutlingen"
Tag:

Reutlingen

Restaurant TippsReutlingen | Metzingen | Tübingen

Cucina della Mamma in Reutlingen

by Feinschmeckerle

Früher gab es ja noch „Mario“ in Stuttgart. Ein absolutes Unikat, bei dem wir eigentlich fast jede Mittagspause und auch viele nette Abende verbracht haben. Mario knatterte jeden Morgen mit der Vespa zu seinen Kumpels auf den Großmarkt und zauberte zusammen mit diversen italienischen Mammas in seiner winzigen Küche Gerichte, bei denen einem das Wasser im Mund zusammen lief. 

Er machte selbst aus einer einfachen Pasta ein Highlight. Weil es cima di rapa dazu gab. Seine Pizza ist unerreicht. Seit Jahren versuche ich sein Salatdressing nachzubauen. Wenn er seine gefüllten Zucchini-Blüten serviert hat, gab es Jubeljauchzer. Keiner konnte so wunderbar über die perfekte crema pasticcera dozieren. Bei ihm habe ich das erste Mal Primitivo getrunken und schnell gelernt, dass ein Grappa aus dem Barrique einfach sensationell schmeckt. Seit ein paar Jahren gibt’s das Hinterhofrestaurant nicht mehr.  Schade!

Lange Zeit hatten wir keine Anlaufstelle mehr, um einfache und gute italienische Küche zu genießen. Klar, gibt es jede Menge „normale“ italienische Restaurants. Da gibt’s auch einige sehr gute. Aber die eine Trottoria mit einfacher italienischer Küche wie bei Mario, die haben wir nicht wieder gefunden.

Restaurant Cucina della Mamma Reutlingen

restaurant cucina della mamma reutlingen
Seit kurzem gibt’s das Restaurant Cucina della Mamma in Reutlingen. Eine winzige gemütliche Trattoria schräg gegenüber dem Planie Kino. Und wir haben die Hoffnung, dass dort irgendwann dieses „Mario-Feeling“ auftauchen könnte. 
Egal was wir in der Cucina della Mamma bisher gegessen haben, wir waren höchst angetan. Die perfekte Lasagne. Tolle knusprige Pizzen. Schön scharfe Rigatoni Arrabiata und Spaghetti Carbonara wie sie sein sollten!
Zu trinken gibt’s exzellente Hausweine. Nachgeschenkt wird direkt am Tisch. Und auch der Espresso ist perfekt – genau wie das Tiramisu dazu. Natürlich von la Mamma gemacht.
Eine Theke zeigt die speziellen Tagesangebote. Und dazu gibt’s noch Pasta und Pizza nach Wahl. Auch zum Mitnehmen. Direkt in Sichtweite zubereitet.
Für uns eine echte Bereicherung und so bleibt künftig häufiger mal die Küche kalt 🙂
Cucina della Mamma
Gartenstr. 50
Reutlingen
Mo-Do 10-0 Uhr
Fr+Sa 10-1 Uhr
So 11:30-22:30 Uhr
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Dies & DasFeinschmeckerle

Supergeil! Foodbloggercamp Reutlingen 2014 #fbc14

by Feinschmeckerle

Ich habe wirklich ein tolles Wochenende hinter mir. 70 begeisterte Foodblogger und Foodies kamen zu uns nach Reutlingen, um die das allererste Foodbloggercamp #fbc14 zu besuchen.

foodbloggercamp reutlingen

Foodbloggercamp Reutlingen

Zwei Tage wurde gequatscht, gekocht, gegessen, wieder gegessen und die Zeit verging wie im Flug.
Natürlich wurde auch geknipst ohne Ende! Und zwar ohne doofe Kommentare zwischendurch, die das sonst manchmal der Fall ist, wenn man Essen knipst… 😉

foodblogger treffen reutlingen

Barcamp für Foodblogger

Für mich war es das erste Barcamp überhaupt. Und eine tolle Erfahrung!
Auch wenn ich die Sauerteig Brotback-Session über 2 Tage erst etwas unterschätzt habe… die Teilnehmer waren aber so toll, dass die ganze Idee dennoch wunderbar geklappt hat!

Albbüffel Käse Verkostung

Besonders gefreut hat mich, dass die Albbüffel Käse von der Hofkäserei Rauscher aus Hohenstein so toll angekommen sind. Wer braucht schon Cat Content, wenn man Albbüffel Babies sehen kann?

Ansonsten wurde wirklich ausgezeichnet gegessen und getrunken. Beste Produkte, tolle Zubereitung, Was will man mehr? Ach ja, das Hühnchen Rezept – genau das will ich bitte! Gell, Marcus…

albbüffel käse und albzarella von der schwäbischen Alb

Besonders spannend fand ich die Begegnungen mit den Menschen hinter den Blogs.
Nach anfänglichem Beschnuppern war es fast wie bei einem Klassentreffen. Keinerlei Berührungsängste, super sympathische Menschen – liegt wahrscheinlich daran, dass alle die gleichen Interesse haben…

Für mich eine tolle, bereichernde Erfahrung. Und ich habe es nicht bereut, mich mal hinter der Feinschmeckerle Fassade hervor zu bewegen 😉
Um DAS Wort des Foodbloggercamps zu nutzen…. SUPERGEIL!

Cooking Cocept Reutlingen

Ohne die tolle Location bei Cooking Concept in Reutlingen wäre das Ganze sicher nur halb so toll gewesen. Inhaber Marcus Schneider war trotz wilder Küchen Verwüstungs Aktionen tiefenentspannt und ein toller Gastgeber mit ganz viel Showtalent -wie man hier sehen kann;-)

marcus Schneider cooking concept reutlingen

Wer noch mehr Bilder sehen mag, kann dies bei Flickr machen.

Und: Feinschmeckerle gibt’s jetzt auch bei Facebook!
Wer Lust hat, darf gerne liken 🙂

Ich freu mich jedenfalls jetzt schon aufs nächste Jahr!

Ein großer Dank gilt auf den Sponsoren:
CookingConcept Küchen Atlas RezepteBuch.com GALERIA Kaufhof HÄDECKE CUCINIALE Kissyo Villeroy & Boch Sonnentor Eiszeitquell Lock & Lock lovechock - happiness inside Madavanilla Mindjazz Pictures GAZI DELINAT - Wein aus gesunder Natur sonntagmorgen.com - Zeit für guten Kaffee DELI CHROMA Cnife walls.io

0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bayern | Bayerische SeenRestaurant Tipps

Neulich in der Pasteria Allkemper

by Feinschmeckerle

Man kennt das ja oft genug. Es machen vielversprechende Restaurants auf und schon Monate später ist von der anfänglichen Euphorie und Qualität nicht mehr viel übrig.

Was bin ich froh, dass das in der Pasteria Allkemper nicht der Fall ist. Wir bekommen weiterhin den herzlichsten Service weit und breit. Hausgemachte Pasta mit tollen Saucen. Und auch Sonderwünsche sind kein Problem. Für uns das Lieblings Restaurant in Reutlingen.

pasteria allkemper restaurant italiener reutlingen

Kürzlich haben wir auch die Salatkreationen für uns entdeckt. Das Dressing ist einfach so lecker – dazu die knackigen Salate. Und jetzt gibt’s als Dessert noch hausgemachte Beerengrütze auf der Karte… Herrlich!

Also wenn Ihr mal in Reutlingen – oder beim Shoppen im Outlet Metzingen seid: die Pasteria Allkemper kann ich Euch voll und ganz ans Herz legen … und hoffe, dass sie noch viele viele Jahre unsere Lieblings-Pasteria sein wird!

Mauerstraße 29
72764 Reutlingen
07121 5149493
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Einkaufs TippsFeinschmeckerle

Merguez vom Metzger Marx

by Feinschmeckerle
Was für Würste! Ich liebe Merguez, vor allem die vom Weihnachtsmarkt. Im Baguette mit ordentlich Harassa. Im Sommer gerne vom Grill. Doch bisher hatte ich bei uns in der Gegend keine richtig guten Merguez bekommen – lediglich die Schwaben-Softie-Variante, die einfach mit Merguez nicht mehr viel gemeinsam hat.
Bis ich einen Tipp bekam. In meiner Laufgruppe diskutieren wir nämlich weniger über isotonische Getränke und Pulsfrequenzen, dafür mehr über gute Metzger und wo es die besten Lammkeulen etc. gibt. Natürlich auch über Zubereitungstricks. Nebenbei werden Tauschgeschäfte vereinbart (hausgemachte Marmeladen, Tomatensaucen etc.). Sehr nett.
Hier bekam ich den entscheidenden Tipp doch mal bei der Metzgerei Marx einzukaufen. Und genau dort gibt’s wirklich gute Merguez, die den Namen völlig zurecht tragen dürfen.

Neben Merguez gibt’s noch alle anderen Fleischsorten – außer Schwein. Dazu eine Olivenauswahl, wie es sie in Reutlingen sicher nicht oft gibt (und dazu noch tolle Qualität), Schafs – und Ziegenkäse, Weine, Gewürze etc. – alles was viele verschiedene Landsleute glücklich macht.

Der Metzger Marx selbst wird von Deutschen betrieben. Und zwar seit 40 Jahren!
Die Verkäuferinnen sind ebenfalls extrem charmant und multikulti. Auch die ersten Fleischtests (Kalb und Rind) haben uns total überzeugt.  Das Fleisch kommt von der schwäbischen Alb.

Dort werden wir sicher häufiger einkaufen. Und wer mag, bekommt dort auch ein ganzes Lamm.
Zumindest die Keule werde ich sicher bald mal testen 😉

Metzgerei Marx

Friedrich-Naumann-Str. 11
72762 Reutlingen
Telefon: 07121/29611
Telefax: 07121/210782
e-mail: info@metzgerei-marx.de
Internet: www.metzgerei-marx.de

0 FacebookTwitterPinterestEmail
HauptgerichteKochen

Mein erstes Mal dry aged beef zuhause…

by Feinschmeckerle

Ich gebe es ja unumwunden zu. Natürlich war ich immer etwas neidisch auf andere Blogger, die tolle Metzger haben. Die genau wissen, dass man die Schwarte beim Kotelett unbedingt dran lässt. Und das Fleisch auch mal richtig gut abhängen lassen. Für die der Beruf noch irgendwie Berufung ist.

Klar, hatte ich bisher auch gutes Fleisch. Aber eben nicht „den“ Metzger. Der zum Beispiel dry aged beef anbietet. Darauf bin ich im Internet gestossen. Ein Metzger – auch noch aus Reutlingen?  Familienbetriebs Verkauft Qualivo-Fleisch? Wie schön!

Per Mail hat er mich informiert, dass er wieder was vom gut abgehangenen dry aged beef hätte. Natürlich habe ich sofort bestellt. Alles sehr bequem und nett.

Wir haben das Fleisch ganz schlicht vom Grill genossen… herrlich!

Als ich das Fleisch gesehen habe, war ich schon ganz happy. Diese schöne Farbe. Der Fettrand bereits eingeschnitten… und überhaupt noch dran. Es war ein Gedicht!

Dazu gab es noch leckere Würste. Klar, testet man in Reutlingen die „Rote Wurst“. Auf den Grill kamen aber auch vorzügliche Merguez.

Als nächstes schaue ich mal, ob ich so ein richtig schönes Kotelett bekomme. Mit schöner Schwarte!
Ich werde berichten 🙂

Bis dahin empfehle ich Euch wärmstens:

Metzgerei Schlotterbeck
Feine Fleisch- und Wurstwaren
Klaus und Hanni Schlotterbeck
Griesingerstraße 47
72770 Reutlingen-Betzingen

Tel. 07121-54478
Fax 07121-54269
info@metzgerei-schlotterbeck.de
http://www.metzgerei-schlotterbeck.de/index.php

0 FacebookTwitterPinterestEmail
Dies & DasFeinschmeckerleSchwabenSchwäbische Rezepte

Morgen ist Reutlinger Nationalfeiertag: der Mutscheltag!

by Feinschmeckerle
Heute stelle ich Euch eine Besonderheit aus meiner Heimatstadt Reutlingen vor: 
die Mutschel und den dazugehörigen „Nationalfeiertag“, den Mutscheltag, der dieses Jahr am 12.01.2012 stattfindet.
Dazu gibt es alles zur Geschichte, den Spielen und natürlich auch ein Mutschelrezept!
In letzter Zeit kommt es immer wieder vor, dass mich Kollegen in Stuttgart erstaunt fragen, was ich esse… auf die Antwort „eine Mutschel“ ernte ich meist so erstaunte Gesichter, als hätte ich von frittierten Maden gesprochen.
Scheinbar ist „die Mutschel“ außerhalb von Reutlingen völlig unbekannt. Schade, denn nirgendwo lassen sich Backkunst und legales Glücksspiel so schön vereinen…
Ein bisschen Geschichte:
Bereits seit dem 13. Jahrhundert dreht sich eine Woche nach dem „Öbersten“ (Dreikönigstag) alles um die Mutschel (Sterngebäck). Am 12. Januar wird in Reutlinger Gaststätten wieder gespielt was das Zeug hält, und zwar um Teile oder ganze Mutscheln. Ganz nach dem Motto: „Das Fest ist halt eine Allmachts-Kugelfuhr! Koi Wonder guckt koi Mensch au no E gotzigsmol uf d’Ur“ (Übersetzungen gerne per Mail 😉
Das obenstehende Exemplar ist eine kleine, handliche Ausgabe. Es gibt Mutscheln in der Größe von Wagenrädern, um die gespielt werden – und die Tage davor werden in Reutlinger Bäckereien diese Mürbteigleckereien in Handarbeit hergestellt.
Die echte Mutschel:
Besteht aus mürbem Hefeteig. Hat im Original 8 Zacken („Zinken“), über denen sich ein geflochtener Kranz (Zopf legt). Weshalb 8 Zinken, darüber streitet man sich immer noch…8 Zacken für 8 Stadtteile etc. … (siehe auch Film, Link ganz unten!).
Ganz oben thront eine würfelformige Erhebung – unser Hausberg, die „Achalm„.
Wenn ich sie nicht selbst mache (siehe unten), kommt mein Mutschelfavorit von der Bäckerei Berger (und wird für Shopping-Kenner sogar von der Bäckerei Veit am Metzinger Bahnhof verkauft).
Mit der Verkaufszeit nimmt man es nicht mehr so genau, wie zu Zeiten der Freien Reichsstadt, als um die Mutscheln geschossen wurde. Es gibt sie mindestens 4 Wochen vor und nach dem Mutscheltag.
Die Spiele:
Gespielt wird mit mit 2 oder 3 Würfeln und einem Wüfelbecher. Und nein, man kann sich wirklich nicht über unoriginelle Spielbezeichnungen beklagen…
  • Pasch
  • Einundzwanzig 
  • Kleine Hausnummer
  • Große Hausnummer
  • Langer Entenschiß
  • Einsame Filzlaus
  • Der Wächter bläst vom Turme
  • Kirchenfenster
  • Nackert’s Luisle
  • Haar im Loch
Einige der Spielanleitungen kann man hier und hier nachlesen! Die Mutschel ist sogar im Reutlinger Schul-Lehrplan angekommen 😉

Mutscheln hausgemacht:
Für 1 riesige oder 4 kleinere Mutscheln aus folgenden Zutaten einen Hefeteig zubereiten
  • 1 kg Mehl
  • 500 ml Milch
  • 150 g Butter
  • 15 g Salz
  • 10 g Zucker
  • 80 g Hefe
Den Teig ca. 1 h Stunde gehen lassen, bis er ordentlich aufgegangen ist.
Teig nochmals durchkneten – er muss ziemlich fest sein, so dass er sich gut verarbeiten lässt.
Für die große Mutschel ca. 1/6 des Teiges beiseite legen, damit werden später die Verzierungen gemacht.
Aus dem restlichen Teig eine Kugel formen und platt drücken. Sternförmig in den äußeren Ring 8 Teile einritzen. In der Mitte muss ein kleiner Kreis stehen bleiben. Diesen mit Hilfe von Messer in eine eckige Form bringen (soll am Ende wie ein kleiner Quader aussehen).
Die eingeritzten Teile sternförmig rausziehen und der „eckige Buckel“ in der Mitte bleibt stehen. Aus dem Teigrest einen Zopf formen und um den „Buckel“ legen. Oder einfach eine „Schlange“, wer es schnörkellos mag.
Falls notwendig „Buckel“ etwas rausarbeiten. Er muss zwingend viereckig sein.
Die große Mutschel darf dann auf jeder „Zacke“ nochmals mit verschiedenen Formen (Zöpfen etc.) verziert werden.
Mutschel nochmals 30 Minuten gehen lassen – mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen (die kleinen Exemplare entsprechend kürzer).
Mit diesem Rezept fahre ich immer prima!
Und hier gibt’s noch ein tolles Video – mit Anleitung zum Mutschel formen… leider ohne Untertitel 😉

Viel Spass beim Mutscheln!
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Restaurant TippsReutlingen | Metzingen | Tübingen

Wie bei der italienischen Mamma: Trattoria Mare e Monti in Reutlingen

by Feinschmeckerle
Heute gibt es mal wieder eine Restaurant-Empfehlung in Reutlingen: das Mare e Monti. In Reutlingen können wir uns wohl kaum über einen Mangel an italienischen Restaurants beklagen. Egal ob einfach, ambitioniert oder die Weinbar. Alles vorhanden. 
So begann auch mein erster Besuch im Mare e Monti mit kleiner Erwartungshaltung: was soll es hier geben, was es nicht schon gibt? Ganz klar, die italienische Küche wie bei „Mamma“. Einfach, mit besten Zutaten und äußerst schmackhaft.
Als Gruß vom Haus gab es vorweg Bruschetta… da keine Tomatenzeit ist, wurden hierfür gemische Pilze, Auberginen und Zucchini verwendet… sehr fein!
Eine weitere – und so in Reutlingen selten anzutreffende Besonderheit: die Tagesempfehlung. Hier sah ich eine Pizza mit Salsiccia. Auf Pizza hatte ich keine Lust. Kein Problem, die kochende Mamma des Chefs wolle was mit Pasta zaubern. Und siehe da: ich bekam absolut perfekte Pasta mit Salsiccia und Tomatenfilets. Perfekt gewürzt, so dass der feine Fenchelgeschmack der Wurst toll zur Geltung kam.

Im Gegensatz zu meiner Begleitung bin ich kein Riesenfan von süßen Sachen als Dessert und bevorzuge meist Käse. Aber dieses Tiramisu hat sogar mir geschmeckt. Nicht zu süss, perfekte Mascarponecreme, herrlich!

Mittlerweile haben wir uns durch die halbe Karte probiert. Auch die Pizzen sind toll – und riesig. Habe selten jemanden gesehen, der sie ganz geschafft hat.

Lediglich die Lasagne würde ich nicht nochmals essen. Viel Teig, Mozzarella – und kaum Hackfleisch. Das mag ich persönlich gar nicht.

Ansonsten ist das Mare e Monti uneingeschränkt empfehlenswert. Auch wenn die Beleuchtung so schwummrig ist, dass die Fotos kaum erkennen lassen, was es zu essen gab 😉

Trattoria Mare e Monti
Carmine Infante
Bismarckstr.32
72764 Reutlingen
Telefon 07121-4879886
E-Mail Adresse info@maremonti.eu

0 FacebookTwitterPinterestEmail
Einkaufs TippsFeinschmeckerle

Einkaufstipp: Albkorn-Bäckerei Bayer

by Feinschmeckerle
Die Bäckerei Beyer kenne ich schon ziemlich lange. Damals pendelte ich noch am Wochenende nach Mittelstadt, um einen tollen Mann zu besuchen. Auch früher schon habe ich zwar guten Backwaren geschätzt. Allerdings war mir vor 10 Jahren die Herkunft der Backwaren nicht besonders wichtig.
Mittlerweile ist der Mann immer noch toll und wir wohnen gemeinsam in einem Ort, unweit von der Bäckerei Beyer. Die auch heute noch besucht wird, eben gerade weil die Backwaren richtig gut – und alles selbst hergestellt wird.
Schlimm, dass ein Bäcker dies heutzutage noch betonen muss!

Wenn es sich einrichten lässt – und keine Zeit zum selbst backen ist, kaufen wir immer noch gerne hier ein. Besonders die Vollkornbrötchen, Brezeln und die irre fruchtige Himbeertorte sind meine absoluten Favoriten. Aber auch die Sauerteigbrote sind bei Zeitmangel ein echter Ersatz zum selbst gebackenen Brot. Dazu kommt: alle Backwaren werden aus regionalem Albkorn-Mehl hergestellt.

Nach einem Umbau ist mittlerweile auch Platz für ein Café – und auch das Frühstück ist sehr zu empfehlen. Nebenbei fungiert die Bäckerei auch als Mini Tante-Emma-Laden, da Mittelstadt keinen Supermarkt bietet. Und ja – die Gegend ist sehr ländlich, wie ein Blick aus dem Fenster beweist 😉

Sollte sich einer der Leser mal nach Mittelstadt verirren, kann ich einen Besuch bei Bayer uneingeschränkt empfehlen!

Bäckerei Konditorei Bayer

Heerstraße 12
72766 Reutlingen-Mittelstadt
Telefon 07127 972-440, Fax -441

Öffnungszeiten:
Mo – Fr  6 – 18.30 Uhr
Sa  6 – 13 Uhr
So  7.30 – 11.30 Uhr

0 FacebookTwitterPinterestEmail
Restaurant TippsReutlingen | Metzingen | Tübingen

Rosenkranz – Genuss in Pfullingen

by Feinschmeckerle
Café? Eis? Backwaren? Hausgemachte Fruchtaufstriche? Herzhaftes Vesper? Oder ein Hauptgericht?
Gibt’s jetzt alles in Pfullingen. Und ich muss gestehen- bis auf das Vesper habe ich alles schon rauf – und runterprobiert im Rosenkranz.
Familie Rosenkranz senior ist rund um Reutlingen in der Gastronomieszene bekannt. Nach Jahren im Pfullinger Waldcafé und der Karlsröhe sind sie wieder nach Pfullingen zurück gekehrt – gemeinsam mit dem jungen Sohn, einem frischgebackenen Küchenmeister-Meister.
Ihren Traum von der Gastronomie wollen sie sich hier erfüllen – eine Location, genau wie sie ihnen gefällt. Und dem Sohn eine Basis bieten, sein Können zu zeigen.
Und das kann er. Neben tollen Backspezialitäten (er ist nebenbei „Botschafter“ der Jupiter Mühlen) gibt es eine kleine, feine warme Karte. Mit tollen Salaten (knackig frisch mit feinem Dressing), Fleischgerichten (genau auf den Punkt, Highlight: hausgemachte Kräuterbutter) oder traditionellen Schwabenlieblingen, wie den hausgemachten Maultaschen mit Kartoffelsalat. Die esse ist sonst nur zuhause, oder im Knausbira Stüble. Und ab sofort auch im Rosenkranz.
Ich knipse nicht so gerne im Restaurant, daher gibt’s „nur“ ein Foto von einem Teil unseres Frühstücks, das ich unlängst mit einer Freundin genossen habe. Feiner Schinken, würziger Bergkäse und ein tolle Rührei – dazu die selbstgemachten Backwaren und Fruchtaufstriche (Highlight: Quitte) – für einen wirklich fairen Preis haben wir richtig gut geschlemmt. 

Dazu gefällt mir das Rosenkranz auch richtig gut, weil es sehr modern, aber dennoch „warm“ eingerichtet ist. Grün und Holz dominieren. Schöne Filzelemente, tolle Blumen-Arrangements. Richtig gemütlich….

… und auf der Karte sind Lieblingsweine vom Weingut Aufricht am Bodensee, was klar dazu führt, dass dies einer meiner Lieblingsplätze rund um Reutlingen werden könnte.

Rosenkranz – Pfullingen

ROSENKRANZ | CAFÉ & Eis
Zeppelinstraße 1
72793 Pfullingen
Telefon +49 (0)7121 988 57 98
Telefax +49 (0)7121 988 57 95
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Restaurant TippsReutlingen | Metzingen | Tübingen

Pastaglück in der Stadtmauer – Pasteria Allkemper

by Feinschmeckerle
Reutlingen besitzt ja immer noch Teile einer Stadtmauer – und einige fulminante Tore. Direkt neben dem Gartentor, in einem denkmalgeschützten Mini-Häuschen war lange Zeit das „Käslädle“ untergebracht. Schon als Kind ein toller Ort für mich.
Seit einigen Jahren hat nun Verena Allkemper ihre Pasteria in den Räumlichkeiten. Angefangen hat alles mit einem Marktstand. Schnell waren die hausgemachten Pasta-Spezialitäten der absolute Renner. Vor allem die gefüllten Nudeltaschen – nein, keine Maultaschen, sondern „Pfulben“ haben es den Marktbesuchern von Reutlingen angetan.
Es musste ein Laden her – und der perfekte Platz ist in der Tat das ehemalige Käslädle.

Neben dem täglichen Mittagstisch gibt es auch abends die Möglichkeit Pasta, Antipasti, Salate und tollen Wein zu genießen. Einige Tische wurden in den gemütlichen Räumlichkeiten untergebracht – und dazu gibt’s Bilder von Künstlern und Lieblingsmusik (heute wieder Feinschmeckerles Lieblinge Matchbox 20 und Ryan Adams).
Und das Wichtigste: es gibt die beste Bolognese, die Reutlingen zu bieten hat (außer meiner natürlich ;-). Schön lange gekocht, mit Wurzelgemüse – und dazu hausgemachte Spaghetti und Mon Rocco (Parmesan aus dem Allgäu).
Perfekt! So eine Bolognese kann echt den übelsten Tag retten!
Auch die Antipasti-Platte ist sehr zu empfehlen. Besonders die Oliven…
Es ist nicht chic und mondän – aber sehr gemütlich.
Und alles mit Liebe gemacht – sogar die süssen Hasen zum Espresso mit perfekter Crema.
Wer Pasta liebt wird bei Pasteria Allkemper glücklich werden 🙂
Mauerstraße 29
72764 Reutlingen
07121 5149493
pasteria-allkemper.de
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts