Kommentare zu: Kein Plätzchenteller ohne Ausstecherle – unsere liebsten Butter Plätzchen

Von: Feinschmeckerle

Feinschmeckerle — Sun, 29 Mar 2020 20:36:54 +0000

Als Antwort auf Manuela Krebs. Ja auf jeden Fall! Wenn Du sicher gehen willst, stell die Plätzchen für ein paar Minuten kühl.. also im Winter raus, im Sommer kurz in den Kühlschrank. Da behalten Sie nach meiner Erfahrung am besten die Form! Aber auch ohne ist dieser Teig ziemlich formstabil;-) Liebe Grüße

Von: Manuela Krebs

Manuela Krebs — Fri, 27 Mar 2020 14:33:52 +0000

Bleiben denn bei diesem Rezept die Ausstecherle in ihrer Form. Hatte das Problem nämlich an Weihnachten mit Butterausstecherle und dann sind die total verlaufen und man konnte nur mit Mühe die Form erkennen.
Liebe Grüße Manuela

Von: Feinschmeckerle

Feinschmeckerle — Sat, 07 Dec 2019 23:11:32 +0000

Als Antwort auf Carmen.

Liebe Carmen
das kannst Du auf jeden Fall!
Ich empfehle auch während dem Backen immer kleinere Mengen aus dem Kühlschrank zu nehmen und zu verarbeiten – sonst wird der Teig evtl. zu weich.
Liebe Grüße Ina

Von: Carmen

Carmen — Fri, 06 Dec 2019 16:58:57 +0000

Kann man diesen Teig auch schon am Abend vorher machen und über Nacht im Kühlschrank lassen?

Von: Lisa Bee

Lisa Bee — Wed, 04 Dec 2019 11:48:28 +0000

Der Plätzchenteig ist nach französichem pâte sucrée Vorgang gemacht, aber mit proprotional mehr Butter. Eher wie ein pâte foncer. Ist bestimmt lecker.

Von: Feinschmeckerle

Feinschmeckerle — Fri, 11 Jan 2019 10:10:43 +0000

Als Antwort auf Sabine. Das freut mich total :-) Liebe Grüße

Von: Sabine

Sabine — Mon, 03 Dec 2018 08:15:01 +0000

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Bisschen ungewohnt, den Mürbeteig mit weicher Butter zu machen, hat aber einwandfrei funktioniert (mit der Hand fertig geknetet). Hat sehr gut geschmeckt, und die Kids waren auch sehr zufrieden. 🙂