Kommentare zu: Der beste Spargel – zumindest für mich ;-)

Von: Veronika Stiebling

Veronika Stiebling — Sun, 22 May 2016 16:03:51 +0000

Oh, sehe gerade noch eine ‚Rechtschreibkorrektur‘- die „Küchengeräte“ ist schlichtes Küchengarn!

Von: Veronika Stiebling

Veronika Stiebling — Sun, 22 May 2016 16:01:39 +0000

Natürlich muss es Alufolie heissen und nicht Alufelgen!

Von: Veronika Stiebling

Veronika Stiebling — Sun, 22 May 2016 16:00:14 +0000

Hallo Ulrich, probiere doch anstatt der Alufelgen einfach mal Backpapier aus und knote dieses beidseitig mit Küchengeräte zusammen. Spart Alufolie und funktioniert genauso gut.
Liebe Grüße – Veronika.

Von: Ulrich

Ulrich — Tue, 17 May 2016 08:54:48 +0000

Als Antwort auf feinschmeckerle. Bei mir: Umluft. Aber ich weiß nicht, ob das bei Alufolie so einen Unterschied macht. Taste dich da doch einfach mal ran. Ich hab letzten Freitag ein Kilo Spargel im Ofen gehabt, da war er nach 30 min noch ein wenig fest und ich hab ihm dann einfach bei ausgeschaltetem Ofen noch ein bisschen Zeit (5-7 min) gegeben, dann war er gut.

Von: feinschmeckerle

feinschmeckerle — Mon, 16 May 2016 16:21:09 +0000

Als Antwort auf Ulrich. Das klingt auch prima! 170 Grad bei Umluft, oder Ober- Unterhitze? Werde ich glatt ausprobieren!

Von: Ulrich

Ulrich — Tue, 26 Apr 2016 09:47:03 +0000

Ich hätte noch einen ultimativen Spargel-Gartipp: Geschälten Spargel mit Salz und einem Klecks Butter möglichst dicht in Alufolie wickeln. Ab in den Ofen und 20-25 Minuten (wer ihn weich mag, legt noch 5 Minuten drauf) bei 170°C garen. Es tritt dabei etwas Wasser aus dem Spargel und das reicht ihm auch an Feuchtigkeit.

Ich mache meinen Spargel nicht mehr anders, seit ich das einmal ausprobiert habe.

Von: Anna C.

Anna C. — Mon, 25 Apr 2016 13:35:27 +0000

Guter Tipp mit dem Henzler, da hol ich mir vielleicht am Wochenende frischen Spargel. Ich mag ihn sehr gerne mit Pfannkuchen, Schinken und Hollandaise; oder mit dünnen panierten Kalbsschnitzelchen, Hollandaise, vielleicht ein kleines Salätchen.

Von: Sabine

Sabine — Sun, 24 Apr 2016 14:03:00 +0000

Im Hofladen vom Rammerthof Henzler in Nürtingen / Großbettlingen gibt es auch so einen tollen Schälautomat Kostet 1 Euro pro Kilo, beim Spargelessen für die Großfamilie eine lohnende Investition…und die Schalen kann man mitnehmen fürs Spargelsüppchen.

Von: Barbara (Barbaras Spielwiese)

Barbara (Barbaras Spielwiese) — Sun, 24 Apr 2016 10:17:21 +0000

Die ersten Spargel des Jahres gibt’s bei uns auch meist klassisch, fast wie bei Dir, allerdings mit Pfannkuchen statt Kartoffeln. Manchmal sind Klassiker einfach das beste. 🙂